先週末から蟹漁解禁しましたね!(∵)ワーイ!!

皆さんはもう蟹食べましたか?

私は解禁した次の日に香箱蟹を、かに面にしていただきました(∵)ビミ!

それとダシで炊いたご飯に、香箱3杯分の外子と1杯分のミソや身を入れて

混ぜご飯にしていただきました(∵)シアワセ♪

一応、香箱蟹について詳しく知らない人の為に。。。

香箱蟹とは
ズワイガニのメスのこと。 オスのズワイガニに比べて、メスのコウバコガニは非常に小さな蟹で、価格もズワイガニに比べて安価だが、 お腹の中にある外子(卵)と、甲羅の中にある内子(未熟成卵)、そしてかに味噌が絶品! コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子、他のカニでは味わえない旨さ。 サイズが小さいため、足の身も少ないが、味はズワイよりも濃厚で甘みがある。
産卵する雌を保護するため、11月上旬から1月上旬までの短い期間しか漁がでず、 また、雄のズワイガニに比べ安価なためか、あまり県外には出回らずに地元で消化されることが多い。 まさに石川の冬の限定グルメだ。

。。。です!!(↑すいません。別のサイトから拝借しました。)

冬の味覚を味わいつつ、これからの寒い冬を楽しく乗り越えましょー!!